2021,10,04, Monday
「納豆汁」
新米の美味しい季節となりましたが、皆様は如何お過ごしでしょうか。
子供の頃は、一年の中で夏が一番好きな季節ではありましたが、
最近の気象状況では秋が一番過ごし易くなって気に入っております。
秋は食欲の秋、紅葉の秋といわれますが、食欲の秋の部分で言いますと
汁物、納豆汁が大好きです。
地方によっては納豆を入れるだけの所もある様ですが、私はひきわり又は
きざみ納豆をすり鉢ですり潰し（季節によっては納豆汁の素も売っておりますが）、
季節のキノコ、油揚げ、ゼンマイ、里芋、色々な物を入れて煮込んでから
火を止めて味噌と納豆のすった物を入れて戴くのが最高のご馳走で、
これが酒のつまみ、新米のお供ですと最高の嗜好です。
作り過ぎて再度温める時は、煮立たせない様します。
煮立たせてしまいますと苦味が出でしまい味を損ないます。
私も無事に新型コロナワクチン接種を２回打ちましたが、気を抜かず
やれる事をやりながら万全を期して紅葉の秋も楽しみたいと思います。
皆様におかれましては、秋が深まりゆく季節、どうかお身体には気をつけて
お過ごしください。
物流センター 高橋（浩）
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