「漬け物」

昨年暮れから母の容態が思わしくなく、日々病院での治療と
看護の毎日でした。
歩く事もままならない状態で、ひたすら痛みとの戦いの毎日なのに、
このタイミングは忘れてはいなかった!


「漬け物」です。

大根をメインに、白菜やカブを数種類漬け込む。
塩や酢など必要なものを買出しして、動けない母の前に全てを
用意し作業開始。


大根だけでも5種類の漬け込み。一度には出来ない為時間はかかります。
果たしていつもの味なのか?出来栄えが心配です。

春は山菜、夏野菜・秋野菜へと一年を通し「漬け物」は続きます。
受け継がれてきている「漬け物」の味、母の代で終わらせない為に、
まだまだ駆け出しの自分ではありますが、続けていきたいと思っています。

                      物理センター 藤嶋

| blog | 08:01 AM | comments (x) | trackback (x) |

 

PAGE TOP ↑